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九哥&五代酋长红葡萄酒,赶快喝起来
上传更新:2019-02-28

一、澳洲葡萄酒,新世界酒的后起之秀


谈起袋鼠,人们一定能联想到澳洲。谈起葡萄酒,能不提澳洲?



澳洲的气候条件良好,及纯天然无污染的自然环境,都为澳洲这片广阔土地养育不同葡萄品种创造了优越的先天条件。澳洲红酒作为新世界的红酒早已积累了优良口碑,毕竟选择多,还好喝又不贵,性价比杠杠的!


五代酋长、九哥,一刚一柔,像极了个性迥异的好兄弟


在澳洲种植的主要品种包括西拉syrah、赤霞珠Cabernet Sauvignon、霞多丽Chardonnay、雷司令Riesling 和赛美容Semillon等,这些都在澳洲酿出了具有标杆品质特色的葡萄酒,令世人惊叹。而西拉,作为澳洲最具代表性的品种,怎能错过呢?今天就来推荐两个西拉品种的红葡萄酒。


二、九哥红葡萄酒&五代酋长红葡萄酒


澳洲酒可谓是近年来中国酒水市场上的一匹黑马,这两款澳洲西拉葡萄酒酒体强劲饱满却不失优雅,同时14%vol的酒精度能带来多维度的刺激体验,爽到飞起,是市面上少数的能与中餐极为契合的红酒之一,搭配湘菜、川菜很是不错。



1.九哥西拉红葡萄酒

九哥西拉干红的调酿灵感源自于一种美丽的澳洲长尾鹦鹉——东玫瑰鹦鹉,酿酒师和设计师以绚烂夺目的鹦鹉酒标形象,致敬澳洲多元多彩的葡萄酒文化。


2.五代酋长西拉红葡萄酒

这是一款神秘感爆棚的干红葡萄酒,调酿灵感来自澳大利亚南部的土著游牧文化。刚劲有力的酒标代表了地位尊崇的部落首领——五代酋长,澳洲玛雅文明之坚毅不屈的精神蕴含其中,采用霸气的金色色调象征着南澳土著的黄金时代。



没有故事的人生是空虚的人生,没有寓意的酒是乏味的酒。或许人之所以能彻底品味一瓶红酒的是因为人和酒都是有感情的。何为成熟,何为沉淀?那是在时间长河里慢慢经历,慢慢懂得的过程。



三、西拉——澳洲葡萄酒之魂


九哥葡萄酒和五代酋长葡萄酒,精选巴罗萨谷西拉葡萄,采用低温发酵技术,充分保留了西拉的果香个性,让澳洲葡萄酒的灵魂在这两款酒里鲜活地存在着。

西拉在澳洲大放异彩,那为什么西拉凭什么成为“澳洲葡萄酒之魂”呢?总结起来有三个方面因素:


1. 悠久的种植历史

关于澳洲西拉的起源一种比较流行的说法认为,西拉葡萄是由“澳洲葡萄酒之父”詹姆斯•布斯比在1832年引进的。当时他从西班牙和法国带来了一批葡萄幼苗,而其中就有西拉葡萄,从此西拉葡萄就开始在澳洲逐渐扎根。


澳洲葡萄酒之父——詹姆斯•布斯比


2. 良好的适应能力

一般来说,西拉葡萄更喜欢温暖的气候,这有利于它完全成熟,但它也能够适应各种不同气候条件,而且一般都能表现良好。澳洲比较寒冷的产区如维多利亚中部都以结构性强的西拉葡萄酒出名,风味大都带有黑樱桃、胡椒和香料的味道,而不是温暖地区的巧克力和李子风味,最著名的澳洲西拉产区包括巴罗萨谷、迈拉仑维尔、克来尔谷和猎人谷等。


3. 多样的可能性

众所周知,西拉葡萄是混酿的主力军,它可以包容很多其他品种,并且分别呈现差异性、多样性的风格。赤霞珠-西拉混酿就是澳洲著名混酿葡萄酒,颇具澳洲特色,果香非常突出。澳洲西拉还能用于酿造起泡酒,风格多样,分为白、红和桃红,甜度上也有干型、半干和甜型等,是澳洲葡萄酒大胆的尝试后创造的酒款。