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来自西班牙的卡斯泰罗系列了解一下?
上传更新:2019-04-11

西班牙作为旧世界葡萄酒产酒国的一员,其种植历史大约可以追溯到公元前4000。这个有着斗牛士精神的产酒大国并没有墨守成规、因循守旧地恪守旧世界的条条框框,而是不断创新、汲取新的养分,因此被认为是旧世界中最前卫的产酒国。


法国葡萄酒尊贵,意大利葡萄酒亲民,那么,西班牙葡萄酒则是随和的。西班牙葡萄酒概括来讲酸度虽然没有意大利葡萄酒那么酸,但也是中等偏酸,这也比较配合西班牙的菜式,西班牙酒比较亲近且容易入口,性价比比较高,如高德酒庄的卡斯泰罗系列红葡萄酒,它们由“西班牙贵族葡萄”添帕尼尤和歌海娜酿造。

1952年菲利斯家族在瓦德佩尼亚创立了首家酒庄。现在它是西班牙最大的酒商集团和世界上最大的酒商之一,后改名为高德酒庄。

来自高德酒庄的卡斯泰罗系列红葡萄酒,是西班牙的VDLT级别地区酒,不仅在其国内广受欢迎,而且凭着过人的酒质水平,曾获“国际葡萄酒与烈酒大赛”金奖,“德国国际葡萄酒大赛”金奖,“国际葡萄酒挑战大赛”金奖。



71-卡斯泰罗混酿干红葡萄酒

产国:西班牙                    年份:2016

类型:干型                      酒庄:高德酒庄

容量:750ml                     酒精度:12.5vol%

葡萄品种:添帕尼尤、歌海娜      产区:卡斯蒂利亚-拉曼恰

品酒介绍:酒色呈现出漂亮的深红色,香气中充满了浓郁成熟的红色果实和黑色果实的香气,让人想到了甜美的红莓和黑莓的香气,以及新鲜黑李子的味道,优雅愉悦,入口酸度新鲜舒适,单宁成熟细腻。

侍酒师推荐:最佳温度为1315



72-卡斯泰罗添帕尼尤干红葡萄酒

产国:西班牙                    年份:2016

类型:干型                      酒庄:高德酒庄

容量:750ml                     酒精度:12vol%

葡萄品种:添帕尼尤              产区:卡斯蒂利亚-拉曼恰

品酒介绍:呈樱桃红色,并伴随着紫色色调。这款酒果香充盈,有浓郁的红色水果味道,樱桃,李子,热情果的香气。夹带着青椒着辛辣味。平衡的单宁以及悠长的余味让你的味蕾拥有轻柔、美妙的感受。

侍酒师推荐:最佳温度为1315



曾几何时,添帕尼尤并非总是单一酿造品种,随着种植管理、酿酒技术的持续升级,单一添帕尼尤酿的酒越发精致,这种调配方式退出了当地酿酒史。单飞后的添帕尼尤越来越精彩,酿酒普遍品质维持高水准果香饱满,成熟的蓝莓、覆盆子、樱桃香气,优雅的咖啡豆、香草、雪茄气息,年轻有力量,结构多层次,单宁精致。


歌海娜最早起源于西班牙,在当地被称为Garnacha”或者是“Garnacha Tinta”,歌海娜带有樱桃、草莓和覆盆子等明快的红色水果特征以及胡椒、烟熏和甘草等风味,陈年后还会发展出太妃糖和皮革的味道与其他品种一起混酿可为葡萄酒增添酒体和甜美的果味,并提高酒液的酒精度,同时降低单宁和酸度。


当添帕尼尤与歌海娜相遇,两者之间发生的碰撞所带来的又是一种独特的感觉,单宁更成熟细腻,口感柔软充满果香令人回味悠长。