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葡萄酒酒标,一定要看这几点!!
上传更新:2019-06-29

随着生活节奏的加快

现代人越发喜欢享受慢的事物

葡萄酒就是其一

但是葡萄酒品种那么多

怎么才能选到好的呢


葡萄酒酒标

葡萄酒标签上有很多信息,包括酒名、产区、年份、酒庄等等,有时候部分字眼太过晦涩,让人很难明白其中的含义


一、认识酒标

      市面上常见的葡萄酒酒标有两种:一种标注着“葡萄酒品牌名”,另一种标注着“葡萄酒原产地名”。标注着品牌名的葡萄酒预示着其正标上会出现用于酿造该款葡萄酒的葡萄品种(如“霞多丽chardonnay” or“混酿红葡萄酒red blend”)。而标注着原产地的葡萄酒则会根据其原产地的相关规定来生产葡萄酒。举个例子,酒标上标示着“夏布利(Chablis)产区”的葡萄酒,应该是霞多丽葡萄酒,而且是一款未经橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒。

  原产地信息:葡萄酒生产者按照法定葡萄品种、产量限制、酒精度数、质量标准等地方的严格法规要求来生产葡萄酒,可以获得由地方管委会颁发的原产地证明,允许生产者在其生产的葡萄酒上标注原产地信息。

  读懂酒标也许并不一定能告诉你这款葡萄酒的口感如何,不过它却可以帮助你了解你所要购买葡萄酒的基本信息。


二、葡萄酒标签上的5个基本要素

1、生产商名称

  生产商名称一般会出现在酒标的顶端或底端,有时候明显,有时候不明显(如许多法国葡萄酒的酒标)。这一项是告诉你这款葡萄酒是谁生产的。

2、产区

  这一项是告诉你酿制此款葡萄酒的葡萄来自哪个产区。产区标示的越细致、范围越小,品质会越好,价格也就会越高。

3、葡萄品种或原产地

  这一点是告诉你此款葡萄酒是采用什么葡萄品种酿造而成,如果酒标上未写明具体的葡萄品种,那么请查看该葡萄酒的原产地等级证明,这一项可以指导你了解该产地的法规规定种植的葡萄品种。

4、年份

  年份是指用于酿造葡萄酒的葡萄品种的采摘年份。

5、酒精含量

      酒精含量即酒精度,实际上它可以告诉你很多关于葡萄酒的信息。许多欧洲国家的葡萄酒产区仅允许其最高品质的葡萄酒酒精含量达到13.5%vol或以上。但是在美国,葡萄酒的酒精含量度通常都会很高(一些干型葡萄酒,其酒精含量甚至高达17%vol),酒精含量高的葡萄酒一般都会有丰富的酒体。许多高酒精含量的葡萄酒都是采用成熟的葡萄酿制而成的,果香味非常浓郁。当然,也有一些是例外。



三、葡萄酒标签上的其他信息

1、装瓶者身份

  装瓶者的身份可以帮助你了解葡萄酒的生产、装瓶是否为同一家生产商。有的葡萄酒零售商,如乔治兄弟就从许多地方同时购买葡萄或葡萄酒,然后把这些不同地方的葡萄酒混装在一起。这样的葡萄酒品质低劣,毫无特色可言。所以,装瓶者必须与葡萄酒原产地相一致。

2、珍藏

“珍藏(Reserve)”听起来是很不错,但实际上它没有任何官方的规定。因此,这个词语出现在酒标上,其实并不代表任何意思。

3、老藤葡萄树

  从老葡萄藤采摘的葡萄所酿制的葡萄酒香气会更加复杂。但是,目前没有一条法规严格规定出有多少年树龄的葡萄树才能称为“Old Vine(老藤葡萄树)”。葡萄酒生产者在酒标上标示出这个词语,是用来表示他们所酿造葡萄酒的风格。葡萄树的树龄在15-115年间,均可以在酒标上标示“老藤葡萄树”。一些标示着“老藤葡萄树”的葡萄酒其实是采用新葡萄和老藤葡萄结合混酿而成的。

4、含亚硫酸盐

      目前,美国市场上销售的所有葡萄酒的酒标上都必须标注“含亚硫酸盐(Contains Sulfites)”这个字样。其实大多数葡萄本身含有亚硫酸盐,当它们自然成熟用于酿造葡萄酒后,葡萄酒中自然也会含有微量的亚硫酸盐。打个比喻吧,如果你对于芒果干及杏干中含有的1‰-4‰的亚硫酸盐不敏感的话,那么你也就不用在意葡萄酒中含有的0.3‰-0.4‰的亚硫酸盐了。