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生蚝与干白的完美相遇
上传更新:2019-09-21

烤得滋滋滋冒香气的生蚝~

配上满口清香的干白

~

绝配

嗯?

你问我为什么配干白?

那当然是因为......


牡蛎,也叫生蚝,其肉质鲜美,可以生吃,也可以红烧或清蒸,有“海中牛奶”之美誉。

牡蛎并不是一种十分“挑剔”的菜肴,它可以与多种葡萄酒进行佐餐。

在吃牡蛎的时候,究竟选择哪种葡萄酒主要取决于两个因素:一是牡蛎的烹饪方法,二是个人的喜好。

如果你不喜欢某一款酒,那不管它跟牡蛎有多么搭配,估计都不能让你全然满意。所以,选择配酒的时候,个人喜好很重要。一般来说,煮熟的牡蛎比生牡蛎更容易配酒,霞多丽和长相思等干白葡萄酒都是很好的选择。

生牡蛎可以加点柠檬汁来调一下味道,然后搭配霞多丽葡萄酒或者香槟。


长相思白葡萄酒

牡蛎和长相思葡萄酒是人人乐见的“佳侣”。吃牡蛎的时候,注意选择那些年轻的、未经过橡木桶发酵或陈酿的长相思葡萄酒。


霞多丽白葡萄酒

霞多丽葡萄酒也非常适合搭配牡蛎,煮熟的牡蛎,尤其是加入奶油或者浓汤的牡蛎,可以搭配微带橡木味和奶油味的霞多丽葡萄酒。


生蚝的鲜美碰撞上清新爽口的干白

一场美味与美味的完美相遇

妙哉~