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木塞断裂怎么办,在线等,急......
上传更新:2019-10-11

喝过葡萄酒的人都知道

橡木酒塞是很脆弱的

稍微处理不当

木塞就有可能断裂

然而木塞为什么会断裂呢?

如果木塞断裂了又该怎么处理?


木塞断裂的原因

1.开瓶方法不对

在开瓶器的螺旋锥还没钻到位时就提起开瓶器,或者螺旋锥倾斜的角度太过,又或者乱用电动开瓶器。

2.储存不当

葡萄酒储存的湿度一般在75%-85%之间。湿度过低,或者没有平放,而导致橡木塞失去弹性、干瘪。尽管看起来还是一个塞子,实际上已经两体化了。使劲一拔,就从中间断掉了。


掉落的断塞对酒质的影响

木塞屑中有大量含有空气的孔隙,增大了酒液和氧气的接触面,酒中的香气会因为氧化在短时间内挥发掉。此外,清理不干净木塞屑,直接影响到口感。


如何拔出断塞

1.螺丝法
用一根比较长的木螺丝或者金属螺丝轻轻旋进还未掉落的木塞中,注意力气不可过大,旋到一半后缓缓拔出。

2.长刀法
用细长的刀缓缓插入木塞大约2~3厘米时,沿顺时针方向轻轻旋出。


如何处理掉落的断塞

如果断塞掉落酒中,则要迅速转移酒液到新瓶,倒出酒液时要使用过滤网过滤掉断塞和残屑。注意,过程越快,断塞对酒液的影响越小!!