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葡萄酒不要乱喝,会“串味”
上传更新:2019-11-02

朋友聚会

公司聚餐

桌上总是摆着很多种红酒

但红酒可不能随便喝

这是要讲究顺序的

不然就会“串味”


起泡酒在静态葡萄酒前

起泡酒的口感是属于清新爽脆的,酒体较轻,所以口感上来说的话一定要先饮用起泡酒这种的,而且起泡酒会让你的味蕾能容易打开。

但起泡酒作为餐后用酒的话就是一种特例的情况。桃红香槟或者其他的一些起泡酒和草莓等水果十分匹配;酒体相对轻的甜型起泡酒的话,这两种搭配起来口感还是蛮可的。


干型葡萄酒在甜型葡萄酒前

甜型葡萄酒的糖分含量比较高,而干型葡萄酒口感上来说可能就是偏向酸涩。而如果你先饮用甜型葡萄酒的话,你会发现你从舌尖到味蕾会变得很重,而如果你先饮用干型葡萄酒就没有这种感觉。

美酒与美食又如何搭配呢?法国人喝葡萄酒的时候都喜欢葡萄酒配鹅肝,而白葡萄酒和鹅肝简直就是最佳cp。鹅肝作为前菜常常在主食之前食用,而主食的话常常搭配干型葡萄酒。

而在饮用干型葡萄酒之前,为了不让甜酒的口感影响你的味蕾,可以先用面包清洁口腔,这样你饮用酒的口感会更好。


轻盈型葡萄酒在厚重型葡萄酒前

轻盈型的葡萄酒的话给人一种很轻薄舒爽的feel,而入口的美妙感更是让人感觉生活美好,而轻盈型葡萄酒会让唇齿留有一丝丝的香气,而厚重型葡萄酒让人喝着有种闷闷的感觉,而轻型和重型的交互之间,舌尖是一种特别的感觉。

如果先喝重型葡萄酒再喝轻型葡萄酒的话,会感觉整个味蕾很不舒服,因为先喝了重口味的再喝轻型的会特别没有感觉,更别提享受了。


白葡萄酒在红葡萄酒前

白葡萄酒的饮用顺序一般都在红葡萄酒之前,因为葡萄酒中的单宁比较少,而且酒体比较轻盈,而口感肯定也是更轻盈些,如果把红葡萄酒比喻红玫瑰的话,白葡萄酒就是百合,清新中透着淡雅,没有那么多的香味却让人感觉很清新。


年轻葡萄酒在陈年老酒前

陈年的老酒喝着口感一般都比较烈,而年轻的酒一般口感上开说可能是相对而言就会少了那么点感觉。陈年的酒成份也会更为复杂,珍藏多年的酒有它独特的一面,所以一般放在最后喝。


总的来说

不管酒是怎样的

最重要的是喝酒的顺序要正确

因为顺序错了的话

酒的口感确实会大打折扣