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红酒知识 | 过期的葡萄酒还能喝吗?
上传更新:2020-05-15

过期的红酒

葡萄酒这几年来已经走进了我们老百姓的家中,招待亲朋好友,也成了过年必备。然而,大家有没有遇到过这样的情况,发现自己家的红酒架子上居然还有1瓶82年的红酒,但是一看保质期,已经过期了,这样的红酒还能不能喝呢?


红酒没有保质期

在国外葡萄酒是没有过期这一说的,如果就10年的保质期,你可以想象下,82年的拉菲还卖得动吗?更别提那些六几年的酒了。但是并不是所有的葡萄酒都能够保存这么长的时间,这和葡萄酒的酿造工艺及葡萄本身的类型是密切相关的,而且很多波尔多地区的名庄酒、意大利的名酒,恰恰需要长时间的熟成来增加它的风味,让它更加迷人!


最佳适饮期

葡萄酒有没有过期不能只从保质期来定义,因为通常所说的保质期,是在最佳保存状态的情况下的时间,但有时候由于我们的保存不当,葡萄酒的酒体可能会提前腐败变质。


判定葡萄酒两部曲

首先去看,看看葡萄酒内部有无不透明的絮状物。接着,闻一闻,葡萄酒是否发散出异味,某些葡萄酒的异味是天然产生的(如Corked酒塞污染),这个另当别论,葡萄酒满足上述条件之一那有可能这个葡萄酒已经变质了,不能饮用。如果过了保质期(10年),但酒体依然清亮,依然散发着酒香,它们依然还是可以饮用的。