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红酒知识 | 澳洲葡萄酒分级制度
上传更新:2020-09-05

新世界葡萄酒的出现,让更多人了解到这一独特的葡萄酒风格,澳洲葡萄酒是新世界葡萄酒的代表,澳洲酿酒师以其富含艺术气息的创新精神赋予了葡萄酒更多的内涵,这也使其成为了葡萄酒世界的一匹黑马,迅速占领者全球市场。


产区分级

20世纪60年代开始,澳大利亚葡萄酒就开始采用产地标示(Geographical Indication,GI),规定某款葡萄酒所采用的葡萄至少有85%来自该产区才能在酒标上标注产区的名字。


澳大利亚葡萄酒产区分为三级,即地区(Zone)、区域(Region)和次区域(Sub-region),南澳州在此基础上引入了优质地区(Super Zone)概念,目前只有阿德莱德地区被定义为优质地区。阿德莱德区域包括巴罗萨(Barossa)区域和福雷里卢(Fleurieu)区域。


普遍分级

1.普级酒(Generic Wine)

generic是指“一般的、普通的”意思,使用多种葡萄酿造而成的酒,就是一般消费用的低价佐餐酒,在酒标上的内容会有Red or White/Sweet or Dry等简单标示,且不标示葡萄品种、产地和年分。


2.高级品种酒(Varietal Wine)

varietal是指“变种的、多样的、变化的”意思,以西拉、赤霞珠、霞多丽等单一品种葡萄酿造,具多样性且富有变化感的高级葡萄酒,是以输出为主的葡萄酒。另外,根据澳洲的葡萄酒法,凡使用一种葡萄达85%以上者,就能够标示该品种于酒标之上。


3.高级混酿酒(Varietal Blend Wine)

混和两种以上高级品种所酿造的葡萄酒,假如使用两种葡萄达85%以上时,就可以将葡萄品种的含量多少依次标示于酒标上。例如便签上显示:西拉/赤霞珠,代表使用西拉和赤霞珠品种达85%以上,而西拉的使用量多于赤霞珠。


高品质分级

一些品质非常好的葡萄酒并没有进入分级,是因为它们没有足够的在二级市场上的流通量,所以不能参评。但也正因为需要有足够二级市场交易的出色表现才能获得分级的认可,才保证了能够入列分级的葡萄酒都是有长期稳定优秀表现的佳酿,所以从这一点来说,兰顿分级是比JH《葡萄酒指南》更严谨、更有说服力的分级。

最新的兰顿分级中,共设三个级别,从低到高分别是

1.Excellent(优秀级)

葡萄酒二级交易市场上的抢手货,名望与品质皆不俗。


2.Outstanding(卓越级)

极受市场欢迎的葡萄酒,是澳大利亚葡萄酒质量的标杆之作,可以认为是澳大利亚的“超二级庄葡萄酒”。


3.Exceptional(尊享级)

最稀缺,最受买家追捧的葡萄酒,代表了澳大利亚葡萄酒的最高品质,可以认为是澳大利亚的“一级庄葡萄酒”。