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红酒知识 | 葡萄酒怕光,储存要注意!
上传更新:2020-11-14

众所周知,葡萄酒是一种极其讲究储存方法的酒,温度、光线、湿度、震动、酒瓶的材质等都是影响葡萄酒品质的因素,其中,光线是葡萄酒最为避讳的一点,那么葡萄酒为什么一定要避光呢?


为什么不能见光?

因为葡萄酒中的花青素、单宁等酚类成分在光线的照射下极不稳定,长时间强光照射后不仅会加速葡萄酒的氧化,产生发霉的氧化味,甚至有可能会发生色素沉淀!


避哪种光?

其实,葡萄酒不仅怕阳光,而且对灯光也十分敏感,很多超市为了展示产品,特意打开灯光,来烘托和渲染气氛,其实,长期这样也会给酒带来不良伤害。


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