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红酒知识 | 涨姿势——观瓶型猜葡萄酒!
上传更新:2021-01-23

世界上的产区和葡萄品种那么多,对于葡萄酒新手来说,短时间内根本记不过来。不过,如果你对瓶型有一定的了解,那么无需读酒标,便可对瓶中美酒的类型、产地、甚至葡萄品种做一些初步判断。


波尔多瓶

波尔多瓶(Bordeaux Bottle)是当下最常见且流行的瓶型之一,这种瓶肩一般高且宽,因此可以方便倒酒时去除沉淀。

这种瓶型装常用于灌装酒体较重的红酒,典型葡萄酒有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)等。


勃艮第瓶

相比波尔多瓶,勃艮第瓶(Bourgogne Bottle)的瓶肩一般较窄,也没有那么高,属斜肩瓶,多呈绿色。

这种瓶型可用来盛放红白两种葡萄酒,现在主要用于灌装勃艮第葡萄酒(黑比诺和霞多丽)以及西拉、歌海娜、白诗南等品种,随着勃艮第产区知名度的不断提升,勃艮第瓶也成为了全球最知名的瓶型之一。


香槟瓶

顾名思义,香槟瓶(Champagne Bottle)是专为香槟设计的一款瓶型。这种酒瓶一般更大更结实,而且瓶底通常凹陷,瓶壁也更厚,以便承受瓶内巨大的压力。

香槟瓶外形与勃艮第瓶神似,最大的不同在于本质上的“物理”设计。

香槟瓶比勃艮第瓶更大、更重,必须能抵抗瓶内二氧化碳的压力,因此需要用较重的玻璃,瓶壁更厚实,瓶底凹陷,可承受80-90帕高气压。一些起泡酒商也采用香槟瓶来盛放起泡酒。


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