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酒庄故事

葡萄酒达人必读书籍

1、《世界葡萄酒地图》

《世界葡萄酒地图》可以说是葡萄酒界的圣经了,由通晓葡萄酒历史的休·约翰逊与英国葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊合作,书中全面介绍了全世界的葡萄酒产区并且配有详实的地图资料,对深入了解全球产区有巨大帮助。最近的版本更新了一些内容,特别是完善了关于中国葡萄酒产区和酒庄的介绍。

2、《布根地葡萄酒──酒瓶里的风景》

对于复杂的勃艮第葡萄酒,如果你不愿意去看那些晦涩难懂的原文书籍,那这本由台湾著名葡萄酒作家林裕森撰写的著作绝对是首选。书中详细介绍了勃艮第的所有产区、特级园、一级园以及代表性的酒庄,配有质量相当高的图片,无论从知识还是审美角度,都可以说是关于勃艮第的中文书之翘楚。

3、《百万红酒传奇》(Billonaire’s Vinegar)

本杰明·瓦勒斯( Benjamin Wallace )的这本书围绕当今世界最贵的一瓶传奇酒——1985年以10.5万英镑天价拍出的1787年拉菲展开。这本书描述的均是真人真事,但读起来如同悬疑小说搬刺激,作者深入浅出,抽丝剥茧般向读者揭开这些罕见老酒背后的秘密。书中酒界各种人物悉数登场,甚至与唐英年相关的品酒会也出现在这本书中,跌宕起伏的情结,扑朔迷离的剧情,让人对此书爱不释手。

4、《葡萄酒的故事》

·约翰逊的力作,一经问世,就几乎囊括了美英等国出版物的大奖,该书应该是目前中文书籍中最全面最权威的葡萄酒历史书籍。在书中,休·约翰逊对历史上各个时期葡萄酒的发展进行了详实的考证,引用了大量的文献和书籍,对初学者和对欧洲历史陌生的人来说,这本书恐怕有点晦涩难懂,但绝对是将你的葡萄酒史学观提到新高度的佳作。

5、《东品西酿》

就如同李志延大师本人一样,这本书的装帧绝对美丽,而该书的魅力在于让我们一窥中西文化在葡萄酒中的碰撞。作为首位的亚裔葡萄酒大师,李志延一直致力于将东方文化与西方葡萄酒结合在一起,本书最大的特点是领会李老师用东方的食材来代替已经课本话的西方味觉描述。读罢这本书,你可能将会用柿子、枸杞、桂圆等常年的东方食材来评价葡萄酒了。

6、《品味:环球葡萄酒名庄之旅》

你要抱着轻松的心情来阅读这本如同游记般的美丽著作。刘慧在这本书中充分发挥了她作为新闻学科班出生的天赋,另人感兴趣的并不是对波尔多名庄历史故事的一再重复,而是书中有着专业水准的人物访问。刘慧对酒庄的拜访取得了一手的资料,酒庄的庄主或是酿酒师讲述了许多鲜为人知的酒瓶背后的故事,使得该书读起来倍感轻松愉快。

7、《弘兼宪史葡萄酒讲座》系列

日本市场对葡萄酒的接受度远远领先于中国,不妨从这个邻国葡萄酒作家的著作中吸取点养分。这套书记分为了多个不同的分布,既有入门讲座,也有针对国家专题(如法国葡萄酒讲座),还有顶级酒庄的专题,是一套非常适合初学者的读物。如同日本漫画一般,书中还配有许多手绘的图案,相信这样的书可以让你在欣赏漫画的同事学到不少的葡萄酒知识。

8、《弱滋味:开瓶之后,葡萄酒的纯粹回归》

   

台湾最具影响力的葡萄酒作家林裕森的新作。这本书并不是来介绍某一款酒或是产区的知识性著作,反而更像是一本关于葡萄酒关于品鉴的哲学散文集。犀利的文字,独到的见解,让我们可以从另一个角度来思考葡萄酒,思考葡萄酒纯粹的回归。

脚注信息

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