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12-火客城堡经典混酿干红葡萄酒
 类型:干型  酒精度: 11 %
 级别:特优酒  年份:2011
 色泽:深红色  产国:斯洛文尼亚
 最佳品尝温度:13-15°C  产区:格里斯卡
 葡萄品种:梅洛,赤霞珠  容量:750毫升
 搭配菜肴:与猪肉、牛肉,火腿、意大利腊肠和硬质乳酪搭配最佳  品酒介绍:呈深红色,透着紫罗兰色调。闻起来有令人愉悦的黑莓、草莓的水果味道和细微的橡木复合味。美妙的味道很和谐地相互渗入,而在橡木桶中成熟的结果使得酒体醇厚而醇滑。经由葡萄酒酿造大师之手,将最优秀品质的赤霞珠和梅洛结合,使得葡萄酒有着显著的深度和强度。


威斯特酒庄
威斯特酒庄于1872年在布尔达地区创立,这个地区拥有富含矿物质特殊土壤——蛋白土。由于受到了阿尔卑斯气候和地中海气候的影响,这使当地的葡萄酒香气十足。1957年威斯特酒庄成为南斯拉夫最大的葡萄酒酒庄,并达到该国葡萄种植和制酒工艺的高水平。其中威斯特酒庄产的火客皇室特酿系列葡萄酒成为斯洛文尼亚的国酒以及总统推荐用酒。
 
               
           
斯洛文尼亚 (Slovenia)
           
位于中欧南部,阿尔卑斯山的东部,素有"中欧绿宝石"之称,是一个人间世外桃源。2600年酿酒传统形成了斯洛文尼亚的"酒文化"。1991年,斯洛文尼亚成为独立的共和国国家,对葡萄酒情有独钟的他们,经过不懈的努力,其葡萄酒的品质就一直在飞跃上升,使葡萄酒行业迅速反弹。在多个知名的国际性葡萄酒赛事中脱颖而出、屡创佳绩,该国家十分有潜力成为全世界的优秀产区之一。
       
   

斯洛文尼亚的葡萄酒分级管制制度

Zasciteno Geografsko Poreklo (ZGP):如下:
              (1) Namizno Vino – Table Wine 佐餐酒
                 (2) Dezelno Vino PGO - Country Wine产区酒
                 (3)Kakovostno ZGP – Quality Wine优质酒
                 (4)Vrhunsko Vino ZGP – Premium Quality Wine特优酒
     
     
梅洛(Merlot)
梅洛(Merlot)又称黑梅洛,最开始是用于酿制圣埃美隆(Saint-Emilion)及波美侯(Pomerol)佳酿的红葡萄品种,但目前该品种已经在全世界范围内得到普及。在所有的深色葡萄品种中,梅洛的种植面积位居前列,能与之媲美的只有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。最近,该品种的受欢迎程度有所增加,这可能更多的是从美国梅洛葡萄酒消费量中得出的结论。实际上,在美国,梅洛的总种植面积远远落后于赤霞珠。但在波尔多(Bordeaux)及整个法国,梅洛毫无疑问是种植面积最广泛的红葡萄品种,据2000年的统计数据,其总种植面积多于101,000公顷(约250,000英亩),而同一时期,赤霞珠的种植面积仅为53,000公顷。奥地利研究人员进行的DNA检测证明品丽珠(Cabernet Franc)可能是梅洛的双亲之一,但双亲中的另一个现在还未知。由此可以说,梅洛有可能是赤霞珠同父异母(或同母异父)的兄弟,这也为以梅洛为主导的波尔多红葡萄酒与以赤霞珠为主导的波尔多红葡萄酒的口感类似提供了解释。
       
 

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
赤霞珠作为世界上最著名的红葡萄品种,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的历史并不是特别悠久。它和与其种植面积不相上下的梅洛(Merlot)一起堪称世界上种植面积最广泛的两种深色葡萄品种。在其起源地波尔多,赤霞珠总是与其他葡萄混酿。目前,赤霞珠在法国的其他葡萄酒产区及新旧世界的众多产区均有种植。在这些地区,它总是与当地传统的葡萄品种混酿,同时也经常被用来酿制正宗的单一品种葡萄酒。
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